Adımızı ve Misyonumuzu Tarihten Esinlendik...

İsmini tarihten ilham aldığımız tescilli BALHANI markamızla doğal, sağlıklı ve nitelikli arı ürünlerini şirket prosedür ve şartnamelerimize göre titizlikle tedarik edip, laboratuvar analizlerinden sonra ve yasal çerçeve dahilinde Türk Gıda Kodeksi- Bal Tebliği’ne uygun şekilde tüketime arz etmekteyiz. Misyonumuz doğal ve sağlıklı olanı, doğanın ve arının emeğinden gelen değerleri BALHANI güvencesiyle müşterilerimize sunmaktır. Tıpkı asırlar önce Balhanı’ ndaki balların doğallığı ve saflığındaki gibi.

Osmanlı döneminde başkent İstanbul başta olmak üzere ticarete yönelik birçok ‘Han’ vardır. Tek bir cins malın ticaretine özgü ve kervanların girişine uygun büyük ölçekli hanların bünyesinde ‘Kapan’ adı verilen devletin resmi birimi bulunurdu. Hana gelen ürünler ilk önce kapandaki bölge kadısına bağlı resmi memurların ve esnaf temsilcilerinin gözetiminde kontrol edilir, cinslerine göre tasnif edilir, kantarda tartılır, kayıt altına alınır, vergilendirilir ve resmi talimatnamelere uygun olarak esnafa dağıtılması sağlanırdı.

Bu hanlardan biri de Eminönü semtinde geçmişte bal ticaretinin merkezi konumundaki ‘Bal Hanı’dır. Zamanında içinde kapanı bulunan, tarihi yarımada ve çevresinde ayakta kalmayı başaran tek handır. Dikdörtgen bir yapıda olup, içeride orta kısımda kervanların yüklerini indirebilecekleri geniş ve üstü açık bir avlusu vardır. Dış sokaklara ve iç avluya bakan dükkanları ile dükkanların altında depolama için mahzenleri bulunmaktadır. İlk inşası 1.500 yıl önce Doğu Roma (Bizans) İmparatorluğu döneminde olup, Cenevizlilerin inşa ettiği bilinmektedir. Zaman içinde deprem, yangın gibi olaylar neticesinde dükkanlar yıkıma uğramıştır.

İstanbul’un fethinden sonra Osmanlı döneminde, ilk yapıdan sapasağlam ayakta kalan ve günümüzde de kullanılmakta olan zemin altındaki orijinal mahzenlerin üzerine han, yeniden inşa edilmiştir. Evliya Çelebi XVII. yüzyılda Seyahatname’ sinde buradan “kale gibi büyük bir han” olarak bahsetmektedir. 1786 tarihli bir fermanda handa toplanan malların esnafa eşit şartlarla dağıtılması gerektiği vurgulanmıştır.

Bal hanı, bal ticaretinin denetime tabi olduğu, kontrol edilip kayıt altına alındığı, çeşidi ve kalitesine göre vergisinin toplandığı, fiyatlarının belirlendiği, sarayın tüketimi için de balların seçilip ayrıldığı, esnafa dağıtıldığı, böylelikle toptan ve perakende bal ticaretinin merkezi olma özelliğiyle yüzlerce yıl hizmet vermiştir. Günümüzde ise bal ticareti işlevi tamamen ortadan kalkmıştır.